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马铃薯和玉米微孔淀粉【技术转让】
2019-10-09161
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合作方式:技术转让

技术领域:

发布日期:2019年10月09日

所在地区:咸宁

行业类别:农副食品加工业,食品制造业

截止日期:2023年10月27日

成果形式:

成熟度:在研

专利技术:

专利类型:发明

专利号/申请号:ZL201110288482.1

金额:面议
我要咨询

机构名称:湖北省中******

联系人:周**

联系方式:137********

地址:徐东大**********

20世纪80年代,美国、日本等一些发达国家首先开始对微孔淀粉进行了研究,并在许多领域得以实际应用,迄今为止,世界上只有美国和日本等少数几个国家能够生产微孔淀粉。而在我国,微孔淀粉的研究目前则处于起步阶段,仅有个别研究机构在进行相关制备工艺的研究,国内所需的微孔淀粉只能从国外进口,近年国内每年需从日本和美国进口10万吨以上的微孔淀粉,价格高达8万元/吨。 成果内容:针对我省的主要农产品马铃薯和玉米,采用我们自己独享的国家发明专利技术进行马铃薯和玉米微孔淀粉的中试生产工艺研究,已经建立了每批次5吨马铃薯和玉米微孔淀粉的中试生产工艺,所得微孔淀粉的比表面积比原淀粉的比表面积增加100 m2/g以上,比传统的用酶解法所得马铃薯微孔淀粉的吸水率和吸油率提高25%以上,物化性能均优于进口微孔淀粉。 成果优势及用途:微孔淀粉是一种新型变性淀粉,它是将天然淀粉经过水解后,在其颗粒表面形成蜂窝状多孔性的淀粉颗粒。与天然淀粉相比,微孔淀粉具有十分特异的吸附性能和无毒安全的特点,在食品、医药、造纸、农业、化妆品、印刷、洗涤剂、胶粘剂等行业有着巨大的市场和需求。
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