2019-10-09
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金额：面议
本研究以陕北红枣为原料，采用现代食品加工技术研制出红枣浓缩汁及红枣浓缩型系列饮料（3种产品），开发出红枣花粉速溶粉、红枣益生元固体饮料、红枣功能性食品、红枣豆奶粉及红枣杂粮早餐食品。本项目已获得发明专利2项，鉴定成果1项，验收成果2项。
成果优势及用途：红枣是陕北数百万农民的主要经济收入，近年来，受自然灾害及新疆红枣的影响，陕北红枣原料的竞争力急剧下降。与新疆红枣相比，陕北红枣果酸含量较高，适合做浓缩汁及相关产品。本项目开发的红枣浓缩汁及相关产品可填补国内空白，具有较好的市场前景。
成果成熟度：本项目产品均经过了中试，具备转化的条件，主要技术成果引起了企业的关注，并签订了技术合作协议，为成果的进一步转化奠定了基础。
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